冷水泡茶是什麽意思？

用冷水泡茶就是用涼開水泡茶。

冷水制茶也叫“冷制茶”，就是用冷水泡茶，可以說是顛覆傳統制茶的壹種方式。然而，隨著人們生活節奏的加快，制作涼茶的生活方式開始被大眾廣泛接受。

中國研制的冷水可浸生茶、綠茶、紅茶，日本研制的冷水可浸綠茶逐年增加。與傳統制茶工藝相比，涼茶加工工藝的特點是延長鮮葉的蒸制時間，降低細揉程度，采用高火烘幹。聯合利華開發了壹種新的冷水泡茶加工技術，並於2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。