香辣小龍蝦怎麽做，又麻又辣鮮嫩入味，特別過癮呢？
談起小龍蝦，應當沒人不喜歡吧。沒多久快到吃小龍蝦的季節了，小龍蝦的做法非常多，清蒸的、香辣、油燜、十三香、香辣，也有奶油芝士、榴蓮果等各類獨特口感。
今天來推薦給大家麻辣小龍蝦的做法。實際上並不復雜，除了那些過多追求完美所說秘制配方的特殊家庭之外，僅需幾種經典調味品(火鍋料、郫縣豆瓣醬等)，仍然也能做出麻辣鮮香且入味的實際效果。
第壹步麻辣小龍蝦主要材料：小龍蝦壹斤半青瓜壹根馬鈴薯壹個輔材：豆瓣醬二勺龍蝦調味料包壹包八角2個白糖三勺小米辣適量辣椒壹根姜片適量啤酒壹瓶麻椒適量加工工藝：
選擇新鮮的小龍蝦壹斤半上下。我並沒有讓商家給我清除，因為我愛吃頭內的黃，所以不將頭除掉。拿回家自身清除就行了。小龍蝦像這樣的拿在手裏，用軟刷在水流下刷，直到刷出小龍蝦的腹腔全透明、前爪底端並沒有灰黑色才行。我就用的是軟毛牙刷，比較合適用
第二步由於我愛吃蝦黃，因此頭頂部我不處理，只去泥腸就ok了。扯起龍蝦尾中間的這片龍蝦尾，晃動然後壹扯，壹成條便會出來
黃瓜切條，土豆切塊兒，姜切絲，朝天椒都切完。這裏我土豆切的有壹些變小，實際上切大些更好吃。青瓜無需削皮，那樣炒出來的太脆。因為我是不放水的，所以用的是壹瓶的量。這包是菜市場賣的龍蝦調味料包，其實有醬的和粉的二種。個人感覺醬的口感更濃厚。壹包大約能夠燒壹斤半的模樣
第三步鍋裏放入油，油可適量多壹些。中小火，添加麻椒，進行爆香後把麻椒倒出來。然後放進姜片、小米辣、辣椒進行爆香。轉走紅，放進龍蝦快速油爆。待龍蝦變成紅色的時，盛出來。留意油要留到鍋裏
用鍋裏的油，放進兩到三勺郫縣豆瓣醬，二勺糖，炒成和油混和。留意得用小火，不然容易燒糊。隨後倒進龍蝦煸炒，然後倒進啤灑和龍蝦料包八角及其馬鈴薯。假如是像我壹樣愛吃辣的孩子，這時能夠後放好多個小米辣，味兒會很贊哦!蓋上鍋蓋走紅燜煮，待汁水變濃厚時，添加黃瓜條，再燜煮三分鐘。做好了啦!超級贊哦小提示不可以煮很久，很久肉就老了
家中提前準備上壹次性手套。吃的時候當心別弄的身上豆瓣醬夠鹹了，因此鹽不必下許多。郫縣豆瓣醬得用白砂糖中和壹下才好吃以上是麻辣小龍蝦的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡妳的話就了解並留有評論，妳的關註與評價便是驅動力。