天水風味小吃屬於哪裏的特產

天水大鹵面在煮熟面條（2厘米寬以上）中澆入以烏龍頭、芹菜、木耳、黃花、豆腐幹、大肉、丸子、夾板肉等燴成的湯菜，調入油潑辣子、醋、鹽等即成。天水大鹵面，它具有寬面“大臊子”的特點，充分體現了西北人粗獷豪放的飲食風格。天水麻食用麥粉和成軟面團，每次掐壹小點，用大拇指搓制成壹個個小海螺狀，煮熟，撈入碗中，澆上臊子，調入佐料即可食用。特點是入味、滑爽、易消化。炒麻食、燴麻食都是天水人喜愛的家常飯。秦安麻腐饃餡料用麻籽磨制而成，以五香粉、食鹽、蔥花等佐料拌入並適當加入豬油，用發酵好的面團搟成薄餅做包皮。成品饃潔白松軟，香味獨特。秦安肚絲湯肚絲湯是秦安的壹道獨特小吃。選用上好豬肚，洗凈後清水下鍋煮熟，冷卻後切成細絲，配上辣椒、胡椒粉、醋等佐料勾芡成湯。成品湯色黃亮，吃起來酸麻可口，辣在其中，回味無窮。張川鍋盔張川鍋盔是壹種極具特色的面食，主要原料為小麥面粉。有幹面鍋盔和雞蛋鍋盔兩種。鍋盔呈園形，極厚且大，口感細膩，便於攜帶，是出門旅遊、饋贈友人的佳品。天水豬油盒豬油盒以上等精面粉輔以生豬板油、嫩蔥、胡麻油、精鹽等經過發酵、制酥、揉合、烙制、煎炸、烘烤等壹系列工序制成，具有酥脆松軟、味香誘人、色澤黃亮、油而不膩、酥而不碎等特點，是甘肅天水的名小吃。天水油酥餅油酥餅，將發酵好的面團拉成寸許寬的面條，塗抹上清油、白面、姜黃拌制的面糊，卷面搟餅，表面再塗抹面糊和白糖入鍋，鍋上下置火烘烤。它色澤金黃，油而不膩、香酥可口。(天水)

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