香菇、玉米、山藥、冬瓜與排骨燉湯,可以壹起嗎?
香菇、玉米、山藥、冬瓜與排骨可以壹起燉湯。
主料:冬瓜 香菇 玉米 排骨 土豆 姜 蔥 枸杞 鹽 料酒 雞精
步驟:排骨剁成小塊洗凈加料酒、生姜焯水後再沖洗幹凈、冬瓜切塊、香菇對半切開。玉米切段,蔥切段。把鍋加熱放油,加蔥、姜、炒香、倒進排骨煸炒至金黃起鍋,放入高壓鍋加熱開水,把香菇、玉米關蓋大火悶煮20分鐘,仃火起蓋把冬瓜、枸杞、鹽放入、開小火慢燉20分鐘關火,倒進大湯缽裏,加點雞精,胡椒、蔥花。
香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性;這三種細胞的活性增強,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人們經常吃香菇,有助於抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節很容易感染風寒多吃壹點香菇。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
冬瓜有利尿消腫的作用,由於冬瓜當中,它的鉀含量比較高,而鈉含量比較低,因此高血壓病人,腎臟病人,或者其他原因水腫的病人,食用這個冬瓜以後,它可以起到壹個消腫作用,但是它這個消腫,還同時不容易導致低鉀,這種電解質紊亂,所以達到壹個,消腫不傷正氣的壹個作用。冬瓜有減肥瘦身的作用,冬瓜當中含有丙醇二酸,它能夠有效地抑制糖類,轉化為脂類,加之這個冬瓜裏邊它不含有脂肪,熱量非常低,能夠防止人體發胖,有助於這種瘦身造型。
玉米不僅味道甘美,還營養豐富,它富含鈣、硒、卵磷脂、維生素E等營養物質,對降低血清膽固醇、延緩衰老、減輕動脈硬化、增強記憶力有壹定的幫助;玉米富含的不飽和脂肪酸及膳食纖維等成分,有利於降低餐後血糖水平,因此玉米適合糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化患者食用。