荸薺如何去皮切片
菱角是壹道菜，但也可以當水果吃。只是不管是蔬菜還是水果，大家吃之前都需要去皮。菱角的皮又硬又難剝，讓很多人怕麻煩，不想吃。
菱角怎麽剝？
1.可以把菱角放在淡鹽水裏泡壹兩個小時，然後拿出來剝掉皮。這個時候皮膚有點軟，容易剝落。削皮之前，妳最好用小刀在菱角殼上劃幾個小洞。
2.直接用刀把菱角的皮去掉。剝皮前，先用刀把菱角發芽部分的皮去掉，再用刀慢慢剝，這樣菱角的皮就好剝了。
3，用機器去皮也是不錯的選擇。在壹些五金店，有專門的菱角剝皮機。可以回來用壹個，菱角洗幹凈直接放機器裏。剝好的荸薺會從另壹個出口分開，非常方便。
菱角怎麽煮？
1，菱角可以直接煮。鍋裏放上水後，把我剝好的菱角放進去，煮半個小時後拿出來。吃的時候倒點糖或者果醬會更吸引人。
2.夏天還可以把菱角和板藍根壹起煮。具體做法是在煮菱角的時候加入10克左右的板藍根。煮好後可以吃菱角喝湯，可以起到解毒清熱的作用。