海帶紅燒肉的做法
1，蔥切片，姜切片，蒜切片；
2、五花肉切大塊；
3.將剁碎的五花肉放入鍋內，加入冷水；
4.大火燒開後，讓肉吐出血沫；
5.取出肉，用溫水洗凈。控制幹水；
6、海帶冷水鍋；
7.大火燒開，撈出待用；
8.熱鍋放油；
9.加入蔥、姜、蒜翻炒出香味；
10，加入花椒大料茴香翻炒草果出香；
11，爆炒五花肉，煮料酒(料酒壹定要趁熱煮，去掉腥味)；
12，至表皮緊繃，下油翻炒，加入醬油；
13，翻炒均勻；
14，換玻璃鍋或砂鍋加足夠的開水燒開；
15，關火燜40分鐘；
16，帶結放入海中；
17.燒開後關火，加鹽、糖、胡椒粉調味。
18，海帶變軟入味，可以上桌了。