延吉特色美食
1，冷面
冷面是中國傳統的朝鮮族面食，有150年的歷史。涼拌面食材豐富，混有肉和蔬菜。蕎麥面為主料，加雞蛋、黃瓜絲、鹹菜、牛肉等配菜，澆上冰鎮牛肉湯，酸甜可口，開胃爽口。最大的特點就是夏天用冰渣吃真的很爽。
2、拌飯
拌飯是朝鮮族特有的米飯菜肴。米飯、豆芽、胡蘿蔔、香菇、菠菜、鹹菜等食材放入石鍋內燉煮，食用時攪拌均勻。熱騰騰的石鍋端上桌，噝噝作響，香氣四溢。誘人的雞蛋被剖開，拌上菜飯，儀式感十足。底部的米飯有壹股焦香味，混合著菜香味和醬香味，很滿足。
3.醬湯
醬湯是韓國餐桌上不可或缺的美味。因其獨特的風味，聞起來令人望而生畏，但每壹口吃起來都令人滿足。用淘米水做湯底，放兩勺醬油，加西葫蘆、土豆、豆腐、五花肉這些標準菜。也可以根據自己的喜好加點辣椒醬，小火慢煮。湯的味道鮮香，泡過的米飯更美味。
4.戶外燒烤
燒烤是延吉的特色美食。鹵好的牛排、牛舌、牛腰、海鮮放在炭火上烤，肉香四溢。蘸了幹料或韓式辣醬的烤好的肉，鮮嫩多汁，有嚼勁，配上各種配菜，裹上生菜和紫蘇葉，很滿足，很滿足。絕對是世界上最好吃的味道。
5.人參雞湯
參雞湯是延吉特色的經典保健食品，“以熱養熱”。壹整只雞，用糯米、紅棗、枸杞、人參等藥材填塞，慢燉。剛端上桌的人參雞湯，藥味很濃。整雞打開，雞肉鮮嫩可口，雞肚子裏的糯米早已泡在湯裏，吃起來味道不壹樣。
6.辣白菜
辣白菜是韓國人世代相傳的食物。在韓國家庭裏，無論是簡單的茶，還是美酒佳肴，辣白菜都是必不可少的。雖然在今天的冬天，獲得新鮮蔬菜並不困難，但這種獨特的腌制泡菜卻成了延邊人無法割舍的美味。辣白菜雖然叫辣白菜，但是壹點都不辣。味道鮮美，開胃。
7.米酒
米酒，當地俗稱“馬格利”，是朝鮮人民招待客人的佳品，已有1000多年的歷史。米酒是壹種發酵米飲料，通常由糯米和甜曲混合而成。有很多種口味。各種水果米酒都只有2度左右。味道溫和，絲滑，柔軟，香甜，即使是不會喝酒的女生也會被它吸引。
8.辣雞爪
熱雞爪是延吉朝鮮族的特色開胃食品，用雞爪和調制好的醬料壹起燉。成品菜肴色澤鮮艷，香氣撲鼻。雞爪塗上紅色的辣醬，吃起來軟糯無骨，辣辣甜甜，再配上自制的米酒，越吃越有感覺。
9、米腸
米腸是延吉的特色風味食品，深受朝鮮族人民的喜愛。它是在豬血、大米、糯米中加入調料，然後裝罐制成洗凈的豬腸。既是主食，也是主菜。可以炒配菜，也可以加調料燉。口感鮮香軟糯，營養豐富，老少皆宜。
10，做蛋糕
餅子是延吉地區的傳統小吃，其制作技藝也被列為非物質文化遺產。對於當地的韓國人來說，無論是日常飲食還是重要節日，做蛋糕都是必不可少的美味。
白糯米蒸熟打散，蓋滿豆粉，加些糖調味。經過壹番努力，蛋糕軟糯，每壹口都是QQ打的。