雞心為什麽不建議吃?

雞心可以吃，但是不能多吃。雞肝、雞心含有維他命、鐵，補血補氣並且補虛，可是多吃會對肝臟和腎臟功能導致壹定的壓力，很容易出現食物中毒癥狀。如果吃得過多可能會引起腸胃不適，使身體出現腹脹、腹痛，還可能會出現惡心、反酸、燒心等癥狀。

只要不過量，雞心是可以吃的，雞心中含有豐富的維生素A，能夠促進視紫紅質的再生，對於維持正常視覺功能、預防夜盲癥、防止視力下降有重要的作用。

食用雞心註意

適宜人群：消瘦、免疫力低下、記憶力下降、適合手腳冰冷的人群食用，但是也不能過量食用。

禁忌人群：肥胖、高膽固醇者。

雞心選購：其實選購雞心主要是看顏色，顏色較鮮艷就是比較新鮮的雞心。如果顏色非常黯淡了，類似血液凝固很久了的顏色的話，就不要買了。不新鮮的雞心做出來味道特別重、非常腥，很難吃。

以上內容參考：百度百科-雞心