如何醒酒紅酒
壹秒了解宿醉，葡萄酒宿醉知識攻略。
什麽是醒酒？醒酒器是飲用新發酵葡萄酒時使用的壹種器皿。其作用是使紅酒與空氣充分接觸，釋放香氣，軟化單寧，改善口感。存放多年的紅酒，開瓶後通常會靜置幾個小時，讓紅酒與室內空氣充分接觸，可以直接飲用。
如何醒酒？首先，保持澆註速度緩慢。陳酒醒酒的目的是去除酒中的沈澱物。如果妳倒得太快，妳可能看不到沈澱物。讓沈澱物留在瓶子裏。其次，仔細觀察降水。註意瓶肩處酒的情況，確保瓶中沈澱物停留在瓶肩處，當瓶肩處酒有沈澱物時停止倒酒，將瓶子直立，直到沈澱物沈澱到瓶底。當瓶底沈澱物完全穩定後，再醒酒。
醒酒設備的基本分類。小潷水器(適合輕體)，粉色、白葡萄酒、黑色皮諾和凱美瑞，底窄頸長。在小型醒酒器中，葡萄酒與空氣接觸的表面積較小，所以醒酒的程度較弱。中型醒酒器(中等酒體)，如美樂、火坑、巴貝拉、丹波等。可以為那些不那麽強烈和中等酒體的葡萄酒，如梅洛和巴貝拉，提供恰到好處的傾析度。大肚醒酒器(重身)、小西拉、達納、赤霞珠等。大肚子可以增加酒和空氣的接觸面積，而窄瓶口是為了聚攏香氣，也有利於晃動，進壹步增加空氣和酒的接觸程度。
啜泣的時間到了。年輕新酒:0.5小時；；酒體豐滿的紅酒:2小時；成熟紅酒:0.5 ~ 1小時；陳年香檳需要醒酒。