花甲怎麽吐沙最幹凈？

壹、如何去除泥沙？

買回來的花甲不能馬上煮，要先讓它吐沙。下面小編介紹六種讓花甲吐沙的方法。

1，水中加入鹽和香油

在水裏放點鹽，然後滴幾滴香油，再把花釘放進去靜置1小時，然後反復攪拌，最後用清水沖洗幹凈。這是因為鹽的味道和香油的香味會讓花釘打開，再攪拌壹下就會合上，這樣壹開壹合裏面的沙子就吐出來了。

2.向水中加入醋

清水加半碗醋，然後浸泡花甲2小時左右，這樣花甲裏面的沙子基本會被吐出來。

3.將洗好的花釘放入冰箱。

先把花甲洗幹凈，然後放入篩子中，放入冰箱1小時，這樣花甲就不會死，還能把沙泥全部吐出來。

4、將花放入容器中。

將花釘放入鐵制容器中，用力晃動，使花釘暈開，吐沙。反復幾次就幹凈了。另外，也可以把指甲放在水裏，讓花指甲在裏面浸泡幾個小時，這樣可以把花指甲洗幹凈。

提醒:無論哪種方法，在使用泡泡花甲的時候，都不能有太多的水分。壹般過花甲就可以了，因為花甲的觸角也是需要呼吸的。

如果妳覺得以上方法太費時間，邊肖有兩種更快的方法供妳參考。

二、花釘快速吐沙法

煮洗花甲

將鍋裝滿水，加入花苞，放入水中煮沸。當鍋裏的水燒開後，花殼的外殼就基本打開了。這時候把水倒掉，花殼可以用水洗壹次，把沈澱物清理幹凈。

不過這樣容易影響花花的鮮味。我們可以將開水冷卻過濾掉沈澱在底部的沈澱物，用澄清的湯汁洗花花，保留壹些鮮味。

加熱沖洗

用清水將買來的花殼的殼內沈澱物沖洗幹凈。然後將花釘放入無水炒鍋中加熱3分鐘。當花釘陸續打開時，立即將打開的花釘挑出來，放在水龍頭下沖洗，這樣可以將裏面的泥沙清洗幹凈。

這個方法很簡單，而且花甲肉鮮嫩，營養水分不易流失。剛買的花釘可以馬上煮好上桌，真的很方便。