酸奶可以制作什麽美食
壹、老酸奶餅
材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，鹽2克，水適量
做法：
1.老酸奶放入糖和鹽攪拌均勻，老酸奶指的是比較濃稠的酸奶，超市都有賣，或者自己用純牛奶做的也可以。
2.攪拌好的酸奶裏放入面粉。
3.拌成能緩緩流動的糊狀，如果稠可以適當加點水。
4.平底鍋擦壹層油，不要多，大湯勺壹勺壹個，倒入面糊，自動流成圓形。也或者來個大的，非常過癮。
5.中火兩面翻動烙出顏色就熟了.
二、蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，細砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，鹽5克，酵母8克。
做法：
1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，細砂糖70克，玉米油30克，鹽5克，放入面包桶內，酸奶我用的是老酸奶，就是比較濃稠的那種。
2.篩入面粉，放入奶粉，在放入酵母。
3.啟動面包機發面程序，揉面90分鐘後再餳發。
4.發好的面團取出排氣揉勻。
5.在把面團分成16個大小相等的面劑子，每個大約60克左右，滾圓。
6.排入28x28的烤盤中，蓋好，溫暖處進行二次發酵。
7.大約1小時，發酵至兩倍大，手指輕摁表面可以緩慢回彈就可以了。
8.提前預熱好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中層，烘烤25分鐘左右。註意上色滿意後及時加蓋錫紙，以免上色過深。
9.烤好後馬上出爐，脫模放晾至三分鐘後刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例調整），剛烤好的面包，刷蜂蜜水不但會塌，而且影響口感，所以等幾分鐘再刷。
三、酸奶油條
材料：面粉250克，酸奶140克，雞蛋1個，油條膨松劑10克
做法：
1.油條無鋁膨松劑倒入面粉中拌勻。
2.打入壹個雞蛋。
3.酸奶使用稠度小壹點的，微微加溫。
4.向面盆裏壹邊倒酸奶壹邊攪拌。
5.最後和成團，溫暖處餳發1小時。
6.餳發好的面團，直接搟成長方形，分割成自己想要的大小，可以按照油鍋的大小做面劑子。
7.兩個壹組，疊起，用筷子順著中間壓壹下。
8.炒鍋熱寬油，放個快能立刻泛起氣泡年紀可以下入油條，翻動，炸熟即可。
四、酸奶水果杯
材料：火龍果1個，酸奶150克，芒果1個
做法：
1、火龍果半個，整齊切半，挖出果肉，過可以用小勺直接挖出，可以用挖球器來操作比較好看。
2.在把芒果切下果肉。果肉塊的大小和火龍果的球大小相仿。
3、把切好的芒果塊和火龍果球放回火龍果碗中，倒入酸奶即可。
這裏可以換成自己喜歡的任何水果，可以加更多的種類。不過有壹點註意，還是軟質水果比較好吃哦。