中國不同地區的粥有什麽區別？

由於地理、民風、氣候的差異，中國各省都是粥，但主要原料、配料差異很大，烹飪方法也略有不同。比如東北有玉米渣粥，北京有豌豆粥，廣州有魚片粥、皮蛋粥、火腿粥，雲南有紫米粥，蘇州有雞酥豆糖粥，福州有甜粥，都是很有名的粥點。這些凝凍營養成分不同，風味各異，都有食療作用。再比如蓮子薏米粥，可以健脾養心；菊花綠豆粥可以養肝明目；百合銀耳粥能益肺腎；黨參排骨粥可以大大補充元氣；芝麻粥可以潤腸通便；荷葉粥可以降血脂，減肥。每個人都應該根據自己的身體狀況選擇粥的種類作為日常飲食，這樣壹定會收到祛病延年的效果，達到強身健體的目的。