牛肉米線的做法和配方怎麽做牛肉米線？
1.材料:牛腩250克，米粉200克。
2.輔料:鹽1/2小勺，食用油50g，糖1/2小勺，料酒1小勺，八角2個，香葉2片，桂皮1片，萆薢2片，豆瓣醬1小勺，醬油6544。
3.準備好牛蒡，洗凈，切成小塊。
4.鍋中註水，放入牛肉燒開。
5、去除血沫，去除控水。
6、鍋中倒油，加入香料翻炒出香味，生抽和老抽壹比壹，各壹湯匙，料酒壹湯匙。
7.大火燒開後轉小火1小時至熟。
8.壹碗紅燒牛肉牛肉湯。
9、另起鍋，鍋內放水，待水開後放入米線煮，撈出放入碗中，倒入煮好的牛肉，連同湯汁，再放入香菜。