斑魚湯的功效與作用是什麽？如何制作斑魚湯更美味？
1、滋補強壯身體
山斑魚湯是壹種養生湯，它味道鮮美，營養豐富，它的主要食材是新鮮的山斑魚，在制作湯品時會加入黨參和紅棗以及淮山藥等多種配料，制好以後的山斑魚湯比單獨食用山斑魚更有營養。山斑魚湯含有大量的優質蛋白和多種人體必須的氨基酸，它能補中益氣也能緩解體虛，平時食用以後可以起到明顯的滋補作用，能讓人們的身體更強壯更健康。它在生活中最適合那些身體虛弱的人群食用。
2、 健腦益智
健腦益智也是山斑魚湯的重要作用，它含有豐富的磷脂和微量元素鋅，這些物質都能促進腦部發育，它們能提高腦細胞活性，也能增強記憶力，青少年食用山斑魚湯能促進智力發育，中老年人群食用則能預防老年癡呆和記憶力減退等不良癥狀發生。
3、促進鈣吸收
山斑魚湯中含有多種人體必須的微量元素，特別是微量元素鈣與磷的含量特別高，人們食用以後能加快身體對鈣的吸收，可以促進骨骼發育也能增加骨密度，經常食用可以維持人體骨骼健康。
4、健脾養胃
山斑魚湯還是壹種能健脾養胃養生湯，它材料中的淮山藥本身就是壹種能補益脾胃的中藥材，能緩解人類脾虛，它與山斑魚壹起煲湯以後會更有利於它功效的發揮。能提高人類脾胃功能，預防消化不良，也能減少食少倦怠和腹瀉便溏等多種疾病發生。
5、斑魚湯的做法
斑魚肉質細膩、肉味鮮美、刺少肉多，有強身健體、補血益氣、加快傷口愈合等功效，斑魚湯壹向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。用料；主料；斑魚1條；輔料；黨參；5條；淮山；5片；枸杞；10粒；姜；1小塊；食用油；3小勺；鹽；1小勺；斑魚湯的做法；將斑魚宰好、清理幹凈、抹幹水份，黨參、淮山、枸杞、姜洗凈，姜切片；炒鍋放油，燒熱，放入姜爆香，放入斑魚，煎至兩面微黃；倒入開水，放入黨參、淮山、枸杞，中火煮至魚熟，放鹽調味即可食用；湯色濃白，味美湯鮮，營養豐富；斑魚湯成品圖；烹飪技巧；要想湯色濃白、味道鮮美，魚壹定要先用少量油煎至微黃，然後倒入開水慢燉，最後放鹽調味。