蔬菜芋頭湯怎麽做才好吃？

材料

芋頭500克，青菜300克(可以是油菜、白菜芯、羽衣甘藍、蘿蔔等。)，肉末50克，油兩勺，鹽適量，醬油適量。

工作方法

1.油菜洗凈備用，芋頭去皮，切成小塊洗凈備用；

2、炒鍋加入壹勺油，燒熱，將芋頭翻炒幾下，加入壹碗水，水量以淹沒炒鍋中的芋頭為宜，保持大火，煮至水沸騰；

3.將煮好的芋頭連同湯壹起倒入高壓鍋，蓋上蓋子加閥門，煮7-8分鐘，關火，打開蓋子，看芋頭完全熟了；

4.等芋頭煮好的空隙，把油菜切塊；

5、炒鍋加壹勺油，燒熱，將肉末翻炒至顏色變白，繼續翻炒菜末；

6.將煮好的芋頭連同湯汁壹起倒入炒鍋，與青菜末拌在壹起。如果湯裏的水少了，就加壹碗水或者肉湯；

7.加鹽，生抽調味，用勺子攪拌，繼續煮3-5分鐘。看著鍋裏的湯變濃成糊狀後關火盛碗(如果習慣放味精和胡椒粉，這個時候可以放壹點)。