蓮蓬怎麽吃可以生吃嗎-食用須知
吃蓮蓬壹般指的是吃蓮蓬裏面的蓮子。蓮子是可以生吃的，而且新鮮蓮子生吃口感清甜脆爽，其裏面所含有的營養物質也很容易被人體吸收利用，但食用時最好把中間的蓮子芯取出來，因為芯是苦的口感不是很好，蓮子雖然好吃，但也不可多吃，以免影響消化給人體帶來負擔。新鮮的蓮蓬最好是在當天就食用完畢，因為新鮮的蓮蓬在經過壹段時間之後保存的話就會對蓮蓬自身的營養價值和食用口感都會帶來壹定的影響。
蓮子的其它吃法：
1、蒸食：蓮子可以用來和壹些排骨之類的食材壹起蒸著食用，這樣可以保證蓮子的食用口感，也可以減輕食材的油膩感。
2、煨湯：可以將蓮子和壹些食材進行煨湯食用，但在之前需要將蓮子的蓮子芯去除，這樣煨出來的湯營養價值也是很高的。
3、煮粥：可以將已經去好蓮子芯的蓮子和壹些薏米或是壹些大米進行熬煮，這樣煮出來的粥也是營養豐富。