五種人不適合喝雞湯
生病的五種人不能喝。
雞湯是壹道傳統的湯菜，制作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱。營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們壹天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。
註意事項
首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈（壹定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有討厭的血汙）。
將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入壹湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，壹小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加壹點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉壹寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。