鹹蹄子怎麽燒？
準備材料:蹄子、料酒、冰糖、蔥、姜、蒜、醬油、生抽、鹽、雞精、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、花椒。
1.準備壹只蹄子，洗幹凈備用。
2、冷水下鍋，倒入2勺料酒，放入蔥、姜調味。
3、煮出血沫，撈出，沖洗幹凈備用。
4.準備食材:冰糖、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、香葉、花椒、桂皮。
5、起鍋燒油，放冰糖小火融化讓肘子入鍋，主要是給蹄子上色。
6.倒入1湯匙生抽(上色)，1湯匙生抽(爽口)，加入熱水。
7、小火燉2小時。中間可以適當加水，多翻蹄，防止粘鍋。
8.如下圖，紅燒蹄子做好了。