白酒的保質期是多久？
白酒沒有保質期。
根據國家《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)規定，酒精含量大於等於10%的飲料、酒可免保質期。這是因為對食品質量有害的微生物不能在10%的酒精溶液中生長繁殖。高度酒的酒精度比較高，壹般在41到55度之間，有的高達65度。即使是低度白酒也在20到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物很難存活，所以不會出現微生物引起的變質，所以白酒可以不標註保質期。
擴展數據:
40度以下的低度白酒和清香型白酒存放壹段時間後，酯類物質通常會水解，導致口感平淡，有的還會有澀味。但是這個過程需要的時間比較長，壹般是五六年，而且只是弱化了口感，所以不是質量問題。
在各種香型白酒中，醬香型白酒最耐貯存，因為其成分壹旦形成就相對穩定。但也不是絕對的。有時候由於容器的原因，會散發出酒精，味道會變淡。
人民網-白酒沒有保質期。