銀杏和什麽碰撞？白果可以和鴨肉或者豬肉壹起燉嗎？
銀杏燉雞的具體制作方法是:將銀杏用溫水浸泡2-3小時，然後去除表皮和胚芽。然後將宰殺好的雞肉切塊，放入沸水中焯壹下，撈出，清水沖洗幹凈，放入砂鍋中加入適量清水。然後將泡好的白果放入砂鍋中，大火燒開，撇去浮沫，關小火慢燉。咳嗽、發燒、呼吸不暢的患者可以食用。白果燉鴨:白果200g、半只鴨、15g蒜、蠔油20ml、醬油30ml、胡椒粉、香油各少許，鹽、胡椒粉、雞湯、紹酒、植物油各適量。做法:將鴨子洗凈切碎，用鹽、胡椒粉、胡椒粉拌勻備用；將白果去皮，燒油略燙，撈出，再用開水浸泡壹會，用布將皮擦掉備用；鍋內放油，爆香蒜頭，放入鴨塊翻炒至香氣四溢，潑上紹酒，放入雞湯、蠔油、醬油、白果，燉至鴨熟，再用香油調味。銀杏老鴨湯食材:老鴨半只(3人份)，銀杏30顆。
做法:1。把鴨子切成小塊，用飛水撈出來。
2.用小鉗子把白果的殼捏碎，把剝好的白果用水煮到八成熟，然後把白果打碎，把裏面的核像蓮子壹樣拿出來，因為如果把核壹起吃，吃多了會有毒。所以去掉內核後，吃多了也沒關系。
這時候把飛過水面的鴨塊放入高壓鍋。水不要過鴨肉面，放姜片和少許料酒燉。高壓鍋加氣後，燉20分鐘後關火。
4.讓它冷卻壹點，然後打開蓋子。此時加入銀杏，再煮5到10分鐘(不用蓋)。拿出來放鹽就行了。銀杏要註意，銀杏【銀杏】毒性不大，每次吃10-15g為宜。如果出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，應立即去醫院就診。另外，體虛怕冷的人不宜食用。果皮中含有銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚醇等有毒物質，會損害中樞神經系統，引起中毒。
材料:牛肉750克，蔥50克，白果250克，姜50克，醬油50克，糖20克，澱粉10克，味精3克，精鹽3克，大豆油40克。銀杏烤牛肉
操作:1。牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊。2.將白果去皮，用油稍微撇去果仁，撈出，放入開水中，用布擦掉嫩皮。3.炒鍋燒熱，放少許油。加入10g白糖，紅時加入牛肉塊，翻炒片刻，待糖色和肉塊翻炒均勻，加入開水，最好是牛肉，同時加入白果仁、10g白糖、蔥段、姜片，大火燒開，小火煨至軟。4.將蔥姜撈起，用清水調好澱粉，倒入炒鍋，勾芡，撈出。白果300克【主要成分】銀杏仁。
【食材】桂花5克，熟芝麻5克，糖150克，熟豬油2000克，面粉40克，濕澱粉100克，雞蛋半個。
【方法】杏仁煮熟，去掉內種皮，稍微粘上壹層面粉，與濕澱粉、面粉、雞蛋混合，放入杏仁中抓勻。炒鍋燒熱，加入豬油，煮至六成熟。將糊好的銀杏放入油鍋，炸至淡黃色，再炸至金黃色。炒的同時，另壹口炒鍋點火，加入油10g，白糖150g，中火煮沸。等到可以出糖絲的時候，再把炒好的銀杏在糖汁裏翻壹翻，撒上煮好的芝麻和桂花，然後把混合物從鍋裏拿出來，放在塗了油的盤子裏。上菜時帶上壹碗涼開水。
【特點】色澤金黃，金線不斷，清脆香甜。
外面的硬殼可以用夾子輕松取出。裏面薄薄的壹層銀杏，可以用溫水泡，也可以用水煮，把表皮磨掉。