炸辣椒怎麽做
炸辣椒的用料
幹紅辣椒適量 蔥末適量
花生米漂亮 芝麻少量
油多 鹽適量
雞精適量
炸辣椒的做法
步驟1
把幹辣椒剪成小段，用開水燙，最後頭天晚上燙，水涼後把水倒出，辣椒瀝幹，轉天中午再進行炸，花生米，芝麻，我這次又加了瓜子仁。
步驟2
鍋內倒油燒熱，倒入辣椒，調至小火慢慢炸，過程中要慢慢攪動，以免糊鍋。大概十分鐘左右倒入蔥花等調料，加入適量的鹽，開中火再繼續攪動（中途覺得油少，可以適量添加）
步驟3
炸至辣椒變顏色以後，(壹直中小火，壹定有耐心，)加入雞精
步驟4
香辣酥脆的辣椒出鍋啦