火鍋裏還剩下很多牛肉片。這些牛肉片可以用來做什麽食物？

冬天火鍋熱的時候，羊肉、肥牛、各種蔬菜都在鍋裏洗。吃了壹口熱氣騰騰的火鍋，滿足的感覺暖暖的。

在家吃火鍋放松舒適，環境不熱不吵，壹家人可以好好聊聊。很奇妙，但只有壹個擔心，就是不小心會準備太多食材，壹頓火鍋根本吃不完。

火鍋裏剩下的肥牛卷和金針菇簡單煮熟，就是壹頓美餐。

吃火鍋需要準備各種速食蔬菜，還會剩下壹些食材，不夠吃壹頓滿意的火鍋，但作為吃貨，還是可以把它變成壹道美味的家常菜。嫩嫩的牛肉卷和柔韌的金針菇會碰撞出怎樣的火花？壹道烹飪簡單、風味濃郁、味道鮮美的家常菜——肥牛金針菇卷就此誕生。

金針菇牛肉卷

生食品原料

肥牛卷250g，金針菇250g，蔥蒜1，紅小米椒3個，花椒5個，醬油1大勺，清水1杯(約50毫升)，蒜末，姜末少許。

制造方法:

1.金針菇洗凈，切腳，瀝幹水分，蔥切成蔥花備用。

2.把金針菇放進肥牛卷裏。如果是肥牛片，就用肥牛片卷金針菇。

3.加入蒜末、姜末、胡椒和小米椒，加入醬油、蠔油和水。

4、熱鍋，少許食用油作為底油，油熱後轉中火，將肥牛金針菇卷炒透變色，然後將調好的汁倒入肥牛卷中，待湯汁熟後關火，撒上蔥花即可。

烹飪說明:

1.調味時，由於蠔油和醬油都含有鹽和味精，如果口味清淡，就不需要加鹽或味精或雞精。

2.如果是肥牛片，可以稍微解凍，這樣卷金針菇的時候可以卷的很緊。

趕緊按照這個方法來。