安全知識:如何預防食物中毒
預防食物中毒，首先要註意個人衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的好習慣。第二，做到嗎？六不吃？不吃生冷食物、不潔水果、變質食物、未經高溫處理的飯菜、生水、零食。那麽就要註意從食品標簽上鑒別食品的質量，選擇安全的食品是控制“病從口入”的第壹關。以下是我整理的預防食物中毒的安全知識。歡迎閱讀。
個人如何預防食物中毒？
1，飯前便後洗手；
2、瓜果洗凈去皮後再吃；
3.不要購買來歷不明、超過保質期的食品；
4.不要從沒有衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤購買食品(尤其是沒有密封包裝的)；
5.不要食用已確認變質或懷疑變質的食物；
6.不要食用明知添加了防腐劑或色素，但不確定添加量是否符合食品衛生安全標準的食品；
了解食物中毒的特點
潛伏期短:壹般在進食後幾分鐘至幾小時。胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴有嘔吐和發熱。如果出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，及時向班主任報告，班主任會采取相應措施，在家及時去醫院。
預防食物中毒和養成良好的衛生習慣，勤洗手，尤其是飯前便後，用無菌肥皂和洗手液；不吃生冷不潔的食物；不要吃變質的剩菜。
食物中毒時的急救方法
壹旦發生食物中毒，立即去醫院，不要自己吃藥。如果不能盡快就醫，可以采取以下急救措施:
1、嘔吐:如果食物在1至2小時內吃完，可以采取嘔吐的方法，取鹽20克，加入200毫升開水，冷卻後喝壹次；如果不吐，可以多喝幾次，促進嘔吐。也可以用鮮姜100克，搗爛取汁，用200毫升溫水送服。如果吃了變質的肉，可以服用“十滴水”促進嘔吐。筷子和手指也可以用來刺激喉嚨，引起嘔吐。
2、導瀉:如果患者進食超過兩小時，精神還不錯，可以服用壹些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。壹般用大黃30克，壹次煎服即可達到通便的目的。
3.解毒:若因食用變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒。，可取醋100毫升，加水200毫升，稀釋後服用壹次。另外，紫蘇30g，甘草10g，可煎壹次。如果誤食變質飲料或防腐劑，急救方法是用鮮奶或其他含蛋白質的飲料填充。