肥牛卷怎麽炒好吃

肥牛是壹種高密度的食物，不僅味道好而且營養豐富，裏面含有豐富的蛋白質和維生素，而酸湯中含有壹定的蘋果酸和乳酸，鈣和磷含量也比較高，能夠維持骨骼剛性，吃起來又非常開胃，能夠增進人的食欲。酸湯肥牛是壹道地地道道的川菜，做法簡單味道鮮美，下面我來為大家詳細講解壹下做法。

酸湯肥牛的做法

準備配料：肥牛卷500克，金針菇去根部洗凈，青紅尖椒切小圈，切蒜蓉、泡姜末，香菜洗凈切段，西紅柿切碎備用。

開始烹制：鍋中燒水，水開後倒入金針菇焯燙壹分鐘撈出放入碗中。再次燒水，倒入肥牛卷焯水倒出控水備用。

鍋中倒入食用油，油熱後加入姜末、泡姜末、黃椒醬炒香，倒入西紅柿丁炒成泥，加入適量的水，加入白醋、鹽、味精、雞粉胡椒粉調味，放入肥牛卷燉煮三分鐘倒入金針菇上面，撒上青紅尖椒碎，蒜末，鍋中燒熱油，淋在上面撒上香菜即可。

壹道美味的酸湯肥牛制作完成，酸辣開胃，濃濃的湯汁配上白米飯，真的特別入味好吃。喜歡的朋友可以試下！