山藥燉烏雞湯能不能放香菜根
山藥燉烏雞湯能放香菜根。
（1）山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。
（2）烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉之功效。
（3）香菜根具有發汗透疹，消食下氣之功效。
山藥燉烏雞湯放香菜根具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉，助消化，斂虛汗，發汗透疹的作用。
山藥燉烏雞湯放香菜根的做法：
山藥燉烏雞湯
主料：烏骨雞1/4只，山藥150公克。
輔料：老姜30克，青蔥1根，香菜1顆，紅棗6顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
制作過程：
1、烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2、山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3、老姜去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用。
4、將所有食材、水和調味料，放入砂鍋內，大火燒開轉小火燉壹個半小時，即可。
5、起鍋時加入適量鹽，攪勻即可。
6、出鍋。盛入碗裏，即可食用。
健康功效：滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉、助消化、斂虛汗，發汗透疹。
山藥燉烏雞湯的營養價值：
1、山藥味甘，性平。歸經入肺經、脾經、腎經。具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
2、烏雞性平，味甘。歸經肝，脾，腎。具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉之功效。適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良、崩中帶下、月經不調、脾虛滑泄、消渴久痢、癌癥。禁忌感冒發熱、咳嗽多痰。特點婦女滋補佳品。①富含營養：現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。?②抗衰老：烏雞中含有大量的維生素E，對維護生理系統功能、延緩衰老、強筋健骨等十分有益。
3、香菜性味辛、溫。入肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣之功效。能讓人的脾胃更加的健康。