君之烘焙 椰汁慕斯蛋糕
做的時候會用到椰子粉，我把做法分享給妳，妳可以參考壹下。
材料：海面蛋糕1片
餅底部分：消化餅5片，黃油40g
慕斯部分：淡奶油200g，奶油奶酪40-50g，牛奶50g，吉利丁片2片/11g，細砂糖45g。椰子粉30g
1.消化餅搟碎，黃油融化，與餅幹碎混合。放入模具壓平做餅底。放進冰箱冷藏。
2.冷水泡吉利丁片
3.奶油奶酪+牛奶+糖+椰子粉，混合隔水攪拌至充分融合。最後加入泡軟的吉利丁片
4.淡奶油打至六分發與步驟3混合
5.餅底從冰箱取出來，澆上壹層淡奶油混合物，放1層蛋糕，再把剩下的淡奶油混合物澆在上面。
6.蓋好放冰箱冷藏壹夜，取出切塊吃。