羊肉湯和什麽搭配最佳
天冷後人們不得不多喝壹些湯湯水水來增加人體熱量，所以在生活當中羊肉湯成了冬天北方地區的朋友常喝的壹道美食，羊湯在喝的時候會非常單調，因為只有清湯寡水，所以很多喝羊湯的館子裏都會配壹些小餅，面條壹類的，只要是和羊湯最好的搭配，同時又能讓人吃飽。
羊肉湯搭配面合適。
羊肉湯面，是壹道傳統的漢族小吃，屬於快餐、主食類食物。此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。
制作材料
主料：面條(標準粉)(500克)羊肉(瘦)(300克)
輔料：香菜(10克)白蘿蔔(300克)
調料：大蔥(25克)姜(5克)鹽(6克)味精(3克)醬油(5克)料酒(15克)胡椒粉(2克)香油(15克)
制作工藝
1.將香菜洗凈，切成香菜末；白蘿蔔洗凈切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜壹並均切成細絲，備用；將羊肉洗凈，切成細絲，放入碗內，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內倒入鮮湯，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸後停火加入味精，即為面湯。
3.另取壹凈鍋倒入水，燒沸後放入面條，煮熟後分別撈出幾個碗內，加入羊肉絲蘿蔔鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
營養價值
湯主料:羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生姜1塊
滋補羊肉湯
調配料:料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙
制作過程:
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，註入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不膻不腥，味道鮮美。制作方法是:先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然後放羊肉碎片，並加適量肉湯，煮沸即成。