白茶屬於綠茶嗎？
白茶不是綠茶，它們都屬於六大茶類，是不同的兩個茶類。?
白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之壹。
白茶不經殺青或揉撚，只經過曬或文火幹燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
白茶根據氣溫采摘玉白色壹芽壹葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
制作工藝：采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青後，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎雕、復式萎雕或加溫萎雕。當茶葉達七八成幹時，室內自然萎雕和復式萎雕都需進行並篩。
初烘：烘幹機溫度100～120℃，時間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復烘：溫度80～90℃；低溫長烘70℃左右。茶葉幹茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1～5℃。冰庫取出的茶葉三小時後打開，進行包裝。
白茶儲存歸納起來就八個字：通風、透氣、防曬、防潮