幾千塊的海帶絲營養豐富，老少皆宜。
中醫認為，海帶性鹹性寒，無毒，有軟堅散結、化痰平喘、利尿、去脂、降血壓等功效。可用於治療癰腫、失眠、小便不利、咳喘、水腫、高血壓等。現代醫學研究表明，從海帶中提取的海藻酸鈉具有降壓作用。日本科學家將海帶浸泡在60%的水中，然後將浸出液濃縮，給高血壓患者服用，降低血壓。科學家還將海帶沈澱甘露醇硝化成治療冠心病的特效藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用。
海帶沈澱甘露醇是壹種滲透性利尿劑，進入人體後可降低顱內壓、眼壓、腦水腫、水腫，是水腫、排尿困難患者的良好食療。海帶對癌癥也有預防作用。海帶是堿性食物，含鈣量高。鈣是防止血液酸化和幫助預防癌癥的重要物質。海帶中的碳水化合物和胡蘿蔔素也有助於防癌。海帶可以消除癌細胞對人體胃腸道的影響，預防胃癌的發生。
豆腐皮含有豐富的蛋白質，豆腐皮蛋白是壹種完全蛋白質，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且營養價值很高。其中所含的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，補充鈣質，防止缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
千絲海帶被稱為涼拌海帶千絲，屬於大眾菜和家常菜。老少皆宜。
下面就把它的做法分享給大家吧！
材料:豆皮200克，海帶200克，香菜兩根，蔥兩根。
輔料:蒜瓣、1小紅辣椒、生抽適量、醬少許、醋適量、辣椒醬適量。
1.食材準備好:豆皮、海帶、香菜、蔥、辣椒、蒜。
2.香菜、洋蔥、辣椒洗凈。
3.將洋蔥、香菜、辣椒和大蒜切碎，切成數千片，海帶洗凈。
4.鍋中放入適量的水，加入少許鹽煮開。
5.將千片水煮沸2-3分鐘後取出。
6.海帶焯2-3分鐘，撈出。
7.把壹千片水放進壹個容器裏。
8.海帶絲也放進去了
9.依次加入蒜末
10.加入剁碎的胡椒。
11.加入蔥花
12.加入香菜
13.加入適量的冷醋。
14.醬油適量
15.壹點調味汁
16.壹勺辣椒醬
17.攪拌均勻。
壹份美味健康的千片海帶絲就完成了！
結論: