炸菜卷家常做法，正宗炸菜卷怎麽做

1

把胡蘿蔔、竹筍和香菇切碎，千張皮切成長方形

2

把切好的胡蘿蔔，竹筍，香菇，碎肉，放入鹽，雞精，倒在壹起拌勻；面粉加入胡椒粉倒入清水攪拌成糊狀，把做好的餡料放入千張皮中，包好

3

鍋內放入油，燒熱後，把菜卷沾上面糊，放入油鍋內炸至金黃

4

把炸好的菜卷從中間切開，在鍋內倒入番茄醬，辣椒醬，水，攪拌均勻，然後倒入切好的菜卷，快速翻炒，即可裝盤

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