蘿蔔燉牛肉和土豆燉牛肉壹樣嗎？

材料？

牛筋肉

蘿蔔？

大蔥？

老煙？

安妮塔。

蠔油？

料酒？

蘿蔔燉牛肉怎麽做？

牛筋洗凈，切成小塊備用。

蘿蔔洗凈去皮切小塊，蔥洗凈切小塊備用。

鍋中加入少量開水，焯壹下牛筋塊。

高壓鍋放入適量熱水，然後依次放入焯水的牛筋、蘿蔔、洋蔥。

最後加入大料、料酒、醬油、蠔油，煮30分鐘。取出前加入適量的鹽和雞精。

材料？

牛蒡？500克

土豆？1

胡蘿蔔？1根

料酒？1湯匙

姜？3-4片

鹽？6克以上

洋蔥？5個1cm的洋蔥。

生抽？1-2湯匙

老煙？1湯匙

冰糖？6-7粒膠囊

土豆燉牛肉怎麽做？

將牛腩(切成2cm塊)浸泡在水中，當血泡出來時，將水倒掉。

土豆和胡蘿蔔去皮，切成1-2cm的滾刀塊，大小和牛肉壹樣。

洋蔥切段，1 cm段切5段；生姜切片，3-4片。

鍋中下油，油熱時放入蔥、姜，爆香，放入去血水的牛肉翻炒。加入1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺生抽、5克鹽、6-7小塊冰糖提神(先放5克鹽，再放湯)。

炒的差不多了，加清水，把牛肉沙漠，(水可以多壹點，因為牛肉需要燉很久，我前後加了4-5回水，差不多把鍋幹了)。水開後稍微嘗壹下鹽水的味道，不夠就加鹽，然後轉中小火燉2小時(註意糊鍋！)

2小時後(或者壹個半小時後)，把筷子插進牛肉裏，看看是否軟爛。如果爛了，就把土豆和胡蘿蔔放在壹起燉20-30分鐘。(燉的時候壹定要再加水，直到所有食材都荒蕪了。)

這次湯收的差不多的時候，前後大概要2個小時-2.5個小時，留點湯拿出來！