如何制作清水鰱魚制作清水鰱魚的方法
1.材料:鰱魚300克，蔥姜蒜少許，食用油適量，料酒適量，花椒粉少許，胡椒粉少許，鹽適量。
2.姜切片，蔥切段，蒜去皮。
3.清洗魚。
4.將鍋置於大火上，倒入植物油，五成熱時將魚放入鍋內，煎至兩面微黃時撈出。
5、鍋中留底油，放入蔥、姜絲、蒜片翻炒，煮料酒、醬油，放入鰱魚加水，溢出鰱魚即可。
6、小火慢燉，至魚肉燉透，加鹽、蔥即可食用。
2.姜切片，蔥切段，蒜去皮。
3.清洗魚。
4.將鍋置於大火上，倒入植物油，五成熱時將魚放入鍋內，煎至兩面微黃時撈出。
5、鍋中留底油，放入蔥、姜絲、蒜片翻炒，煮料酒、醬油，放入鰱魚加水，溢出鰱魚即可。
6、小火慢燉，至魚肉燉透，加鹽、蔥即可食用。