培根有五花肉嗎？有什麽區別？

臘肉不是五花肉，而是經過腌制和熏制處理的豬胸脯肉，或者是熏制過的肉的其他部分。

培根是從英文單詞“Bacon”音譯過來的，原意是熏肋肉(即方肉)或熏鹹背肉。臘肉是西式肉制品(火腿、香腸)的三大主要品種之壹，其風味不僅適口、鹹，而且有濃郁的煙熏味。臘肉的皮油油的金黃色，皮質硬硬的，用手指敲擊會有輕微的“噓噓”聲；瘦肉呈深褐色，幹硬，切後肉色鮮艷。

功效臘肉主要有健脾開胃、散寒消食的作用。