鬼子姜能炒著吃嗎

鬼子姜即洋姜，是可以炒著吃的，而且炒食以後的味道還是比較不錯的，在炒食時可以加入適量肉片，這樣能讓洋姜的土腥氣味變淡壹些。制作之前提前把洋姜洗凈切成片狀，然後再把肉片用調料腌制壹下。先把鍋中放油，把肉片炒到變色，加入生抽，然後放入洋姜片炒熟即可。

洋姜除了可以炒食和腌制以外，還可以制成涼拌菜，制作時提前把洋姜洗好，切成片狀放入鹽腌制壹會，去掉腌出的水分，再加入適量白糖和辣椒醬以及少量的香油，把它們調勻以後即可裝盤食用。