袋裝的蜆子幹怎麽吃

炒

1.小蔥蜆子肉炒蛋

原料:小蔥幾根,蜆子幹適量,雞蛋兩個

做法:蜆子幹用涼水多洗幾遍,去去裏頭細小的紗子.然後把雞蛋打碎,丟蜆子幹進去壹起使勁攪,放少量的鹽調味.油熱後,倒進去炒,雞蛋成型後,放切好段的小蔥翻幾下,裝盤就行了.

用時：五分鐘.

2.蜆子肉燉豆腐

原料:蜆子肉適量,豆腐壹塊

做法:蜆子內用涼水泡十來分鐘,豆腐切塊下熱水中焯壹下定型.

起油鍋,放蔥花爆香後,放豆腐炒,豆腐外頭成金黃色後,加蜆子肉,再加壹碗清水,放鹽調味後,中火燉五分鐘就可以開吃了.

用時：十分鐘

3.辣爆蜆子肉

原料:蜆子肉,幹紅辣椒,青尖椒

做法:蜆子幹用涼水泡十來分鐘,撈出瀝幹水份待用.起油鍋,幹紅辣椒爆香,放泡好的蜆子肉大火快炒,放少量的糖,鹽調味,最後放尖椒塊翻拉幾下就可以裝盤了.就著大米飯吃,太過癮了.

用時：十分鐘

4.炸蜆子肉

原料:蜆子幹,雞蛋壹個,炸粉適量

做法:蜆子幹涼水泡半個小時,撈出瀝幹水分待用.雞蛋打散,蜆子肉沾上蛋液,再沾些炸粉,油六成熱的時候下鍋炸,炸至金黃色就可以了.占點辣醬,或是椒鹽吃,味道更好.

擴展資料：

1、先把蜆子幹用冷水（冷水泡更鮮）泡壹會（半小時左右），看泡軟後就洗凈待用。

2、用青辣椒或大紅甜椒或韭菜壹起爆炒即可成為壹道鮮美的菜。放點洋蔥味道更鮮美!

溫馨提示:摘洗的時候要把黑頭擠掉,還要把黑線的腸子去掉,然後再反復多清洗幾遍,免得有泥沙。