為什麽很多地方過年都要殺豬？
過年殺豬是壹種習俗。殺年豬，漢族和少數民族的傳統習俗。兩三千年前，生活在黑龍江和松花江上的原始部落就已有有非常發達的養豬業。“殺豬”的習俗主要是在農村。
雖然豬很常見，但壹般家庭壹年很少吃幾次豬肉。原因是，家裏飼養的豬必須至少長壹百二三十斤才能“出圈”(殺死或出售)。平時殺豬，家裏人暫時不能把它們全部吃掉，他們通常會為了錢賣掉它們。只有春節是個例外，進了臘月，大多數人家都要殺豬，他們包餃子，為春節準備肉。民間謂之“殺年豬”。
年豬代表了團圓。殺年豬的第壹餐是招待他們的鄰居。年豬代表了鄰居之間的和諧。豬被宰殺後，豬肉被妥善保存和貯藏，這也反映了最傳統的秋收和冬季貯藏的農業理念。中國東北的冬天很冷，年豬肉從臘月存放到二月初也不會變質。精打細算的人會根據“計劃”使用肉，則漢族民間視為“過年”的整個正月裏，都“連續肉吃”。
俗話說：年豬叫，年快到。可以看出，許多農民將把殺豬視為年底的最後壹件事。由於這壹習俗的不斷發展，它在臨安的許多山村逐漸形成了自己獨特的特色。例如，在壹些村莊，人們有在殺豬後第壹時間祭拜竈神的習俗，希望這六種動物在來年繁榮昌盛，糧食豐收。在這些地方，殺豬後，豬頭和豬尾會放在壹起，寓意有頭有尾，更多的是寄望生活衣食無憂。