馬膠魚怎麽做？

煎鯖魚

油炸鯖魚的詳細制作步驟:

1，將鯖魚清洗幹凈，切成小塊。註意:切塊時，切得不能太薄也不能太厚。因為太厚做不熟，太薄的肉容易被炸。

2.將剁碎的鯖魚放入大碗中，加入適量鹽，抹上魚塊，均勻抹上鹽，將鯖魚腌制20分鐘。這時候還可以放壹些姜片壹起腌制，可以達到去腥的效果。

3.從鍋裏倒食用油，鍋壹定要幹，防止瀝水時油濺出。妳需要倒更多的油，把油加熱到六成，加入鯖魚塊。魚塊剛放進去，不要急著翻。把它們放在中火上，靜置煎3分鐘左右，然後翻面。

4.將鯖魚翻面，繼續用中火煎另壹面約3分鐘。為了保持鯖魚的金黃色，煎3分鐘後可以翻面煎，這樣煎出來的部分就不會發黑了。

5、煎至鯖魚完全切斷，再出鍋。鯖魚不需要太多調料，已經很香了。