冰糖燉雪梨的功效有很多，具體有哪些呢？
此方用了3克梨皮，作為佐藥，述其有清熱潤燥、止咳化痰的作用，我想這或許是說冰糖雪梨有各種功效的出處之壹？而且現在各大中醫院藥房都沒有梨皮，足見其功效並不如人意。：雪梨1個，冰糖30克。 方法：將去核後的雪梨切成小塊與冰糖***置碗內，加少許水，放入蒸鍋蒸1小時左右，吃梨喝湯，每日1次。如果您已經出現了咳嗽的癥狀，這個時候喝的冰糖雪梨中卻沒有梨皮就會加重咳嗽，起到了相反的作用。咳嗽的時候，煮冰糖雪梨不要忘記放入梨皮，這樣的冰糖雪梨才能有著緩解咳嗽的作用。
很多患感冒等呼吸道疾病的患病期和恢復期的患者，往往出現咳嗽、咽炎、咽痛等癥狀遷延不愈。雖然咳嗽是機體的壹種保護機制，但頻繁咳嗽甚至夜不能寐，也的確讓人很辛苦。潤肺止咳，主要用於幹咳無痰或濃痰！多見於肺燥肺熱證！對於寒咳無效。
現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。原材料比較簡單，壹個梨，適量的冰糖，或者加壹顆貝母。先將壹個雪梨用清水清洗幹凈，然後用削皮器把梨皮去掉，切去雪梨的頂部，當作蓋子，用小刀或勺子挖去雪梨中間的核。
冰糖雪梨具有生津止渴潤燥，味甘性寒，含維生素b1,b2.c胡蘿蔔素，蘋果?酸等， 清熱化痰，止咳化痰，養血生肌之功效，雪梨與冰糖砂鍋慢火燉汁備用飲之最佳，(血糖高慎用)。冰糖雪梨民間常用生梨1個，切碎，加冰糖適量，燉水服。功能清肺止咳。適用於輔助治療感冒咳嗽，急性氣管炎。