香辣雞爪做法

香辣雞爪

食材準備：鳳爪、姜末、蒜末、小米辣、蔥

做菜步驟

1.雞爪洗凈去掉指甲，鍋中放蔥姜料酒，雞爪冷水下鍋焯水出血沫，撈出備用

2.冷鍋熱油，油熱放姜蒜末和小米辣炒香

3.加入雞爪翻炒均勻，然後加入壹勺老抽、兩勺生抽、壹勺蠔油、雞精和適量鹽，壹起大火翻炒幾分鐘

4.加入壹碗清水沒過雞爪，大火將水燒開後，轉小火燜煮20分鐘，最後撒上蔥花出鍋

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