面包蟹為什麽那麽難吃？

面包蟹難吃的主要原因是現在市面上的大部分面包蟹都是熟凍，不新鮮，而且新鮮的面包蟹的價格是熟凍面包蟹的2倍，而且面包蟹的口感不是很好，蟹肉有點粗，所以很多人才不要面包蟹，有很多大閘蟹都是可以替代面包蟹，所以才會沒人要。

面包蟹生長在30-100米的沙質或泥沙質的海底，自帶腥味、鹹味，面包蟹對做法要求也很高，做不好就會很難吃。而且市面上的面包蟹都是熟凍的，不新鮮，面包蟹的蟹肉還比較粗，吃起來口感也沒有其它的螃蟹好。

面包蟹選購註意事項

1、看蟹殼：在挑選時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，說明蟹黃很滿。

2、看眼睛：面包蟹的眼睛對外界反應最為靈敏，挑選時先觸摸面包蟹眼睛邊上的位置，反應比較激烈的說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看看自己是否可以翻轉過來，判斷其是否足夠健康鮮活。

以上內容參考?百度百科-面包蟹