中國有哪些小吃和零食？
北京小吃-糖條炒肝、栗子蛋糕、杏仁豆腐、核桃奶酪、紅薯鈴、鴨肉餡、燈籠包、鬥門年糕、茯苓夾心蛋糕、清湯丸子、核桃酥、餛飩、高渣、冷冰碗、雜豆面、馬蹄燒餅、北京烤鴨、於謙餅、芥末燉、鮮肉鮮蝦餛飩、軟糯竹香、新鮮粽子、沃沃
上海
上海小吃——海棠酥爆炒爆炒油爆炒黃瓜、城隍廟五香豆豉鱔糊桂花栗子脆皮鍋貼炒幹貝湯包鳳尾魚、青菜、肉片餛飩肉絲桂花甜菜條蘇州小吃——(魚吧)肺湯江蘇小吃——南京板鴨上海小吃——油炸饅頭桂花糖粥沙炸凍豆桂花紅豆湯甜湯配魚上海鹽水鴨浦東雞。
江蘇省
江蘇小吃——香蕉香脆千層油餅糖芋頭桂花糖芋頭楊梅幹銀面水晶肴肉鎮江糖醋蒜蒸炒面冰糖拍馬面金錢橙蜜餞皮肚面南京琵琶鴨肉骨頭桂花糯米蓮藕橘子紅餅羅比蝦三寶鹵豆腐幹桂花糯米蓮藕
安徽省
安徽小吃——綠豆包配蟹黃湯包、壹品玉帶餅救場姜鴨臘八豆腐壽桃豆腐食材:八公山雪月銀球梅幹月餅魚咬羊魔芋豆腐魚簽桐城菜心壩徽州狀元米甜酒釀蝦面燒豆腐沛縣狗肉沛縣豆腐腦涪陵玫瑰酥炒毛福三合粽子臭豆腐曹雞。
浙江省
浙江小吃-東坡肉壹品南茹肉溫州小吃-敲蝦面浙江小吃-桂花炒年糕石豆腐三北蓮藕糖雞線粉琵琶川面雪菜蝦鍋面溫州魚生杭州小吃-八寶鴨浙江小吃-幸福雙豬油湯包杭州小吃-珍珠西湖醋魚配洋蔥-浙江小吃-石豆腐杭州小吃-核桃凍蝦炒鱔魚面宋騷魚湯雞酥。
山東(省)
山東小吃-高樁蒸荷葉粥竹影海參紅燒乳鴿煙臺名吃-炸牡蠣黃山東小吃-鮁魚餃子蠍子滾繡球糯米蒸餃對蝦酥凍菜涼粉海鮮小豆腐煙臺風味-絲餅滕州特色-小吃米粥山東小吃-紅燒兔頭炸螺餅燉羊雜。
江西
江西小吃——堿烤廬山石鍋魚九江桂花茶餅三杯腳魚逸夫面九江茶餅贛南小炒魚益陽醋雞雞汁鮮魚卷
福建省
沙縣小吃——福建小吃中的香面——梔子豆幹麥卷沙縣小吃——福建小吃中的蛋餃——沙茶烤串寧化小吃——福建小吃中的幹老鼠——漳州小吃中的炸蝦面配雞茸魚唇福清地瓜丸——廈門小吃中的手抓面——福建小吃中的凍筍——南炒豬肝沙縣小吃——米凍和米凍餅沙縣扁肉。
青海
青海小吃-安多面蜂嶺面筋面甜幹菜蒸雞蛋臘八麥仁黃油糍粑果洛玉樹香腸面青海擦過的肉拌沙子牛羊肉炒面馬麥五香牛肉幹狗澆撐鍋磨磨。
寧夏
寧夏小吃——雪花羊肉回族蒸艾葉爆炒波波白水羊肉手抓羊肉腌面捏吳中白水雞吃餅管回族人宴十碗回族人的年拽兒粉湯五彩餃子紅燒小吃豆茬餅回族人的麥芽小吃——牛肉燒麥爆炒羊肉紅燒羊肉粉湯餃子。
山西省
陜西小吃——帶刀泥面、油浸面、油浸餅、羊肉包子、石餅、金線油、塔普城椽子、老小孩家制臘羊肉、惠民麻醬、釀皮、葫蘆頭、長安板栗羊肉湯粉、蒸羊肉鍋盔、商州巴贊壇子、腌豬肉面、肉夾饃、樊姬臘肉、水面鹹水餃、安小吃——黃貴柿子餅、xi小吃——蜂蜜涼餃、面筋皮、陜西小吃——
甘肅
甘肅小吃——高三醬肉、酒醅、雞蛋、百合、魚面、八寶、密食、灰豆、秦安燒羊肉墊紙、白瓜、玉米涼面靜寧燒雞、五香肉、紅燒面、牛肉面、熱冬果、天水馬史
新疆
新疆小吃——米腸、面肺、哈密瓜脯、艾西姆桑紮拉條子、孜然烤羊腿、新疆薄紙包、番茄醬拌面、馬肉、紅豆松餅、那仁贊悶肉抓飯、蒸餃脆皮羊腿、煙熏馬腸、葡萄雪雞串、烤全羊、油塔。
河南省
河南小吃-花生餅、蜜汁、江米蓮子面、元廟關壩素雞、少林八寶脆皮棒、清蒸蝴蝶、信陽板鴨、秦氏熏肉鬥雞、考狗肉、江米刀削餅、烤面、野辣椒、毛豆蔡記蒸餃、安陽小吃-煎血灌腸、鄭州小吃-土豆粉、河南小吃-開封煎冷面、紅燒羊肉、鄭州小吃-皮道口燒雞、開封小吃
河南小吃——隰縣酥脆周嘉豆花
湖南
湖南小吃——火宮殿臭豆腐清蒸湘西菜豆腐狀元餅金柑糕鳳凰會飯八寶海參臘魚豆豉剁椒鴨霸王辣肉鴨霸王瀏陽粉餅炸豆腐角湘蓮小花切片泡椒風雞豆豉剁椒長沙小吃——糯米團子鴨四吃辣雞姐妹團子湖南小吃——口味蝦五味醋蘿蔔瀟湘五元桂豬血丸子三合壹湯糯米蓮蓉。
湖北省
湖北小吃——老桐城豆皮綿陽蒸珍珠圓沙湖鹽蛋褚寶桂紅豆湯沙碗黃陂三和豬油波波黃石港餅蔡熱幹面赤壁東坡糕小桃園煨湯臘八豆腐麻城油面雲夢炸魚面鴨脖麒麟鱖魚黃州烤梅子炒廣椒宜賓燃面康土豆五香豆沫小米年肉武漢小吃——玉米蒸餃
遼寧省
遼寧小吃——營口蝦子沈陽回頭白肉血腸紙核桃江米嘉沙餅楓葉幹蟹之都”話蟹鞍山蕩袖湯剝面豆腐錦州什錦菜撫順小香腸五彩雪花扇貝遼陽塔糖貽貝紅燒鞍山肉棗白樂熏雞大連小吃——海鮮遼寧小吃——醬肉香梨配小白皮酥大連小吃——鹹魚餅遼寧小吃——蔥油爐吉林小吃——清蒸白魚撫順小吃——小香腸遼寧小吃——
吉林省
吉林小吃——什錦田雞油回寶真餃子伊雪豆醬榨菜鄧爾迪三鮮延邊魚味泡菜社友送包子、狗肉湯、狗肉火鍋烤出美味的泡芙和粘豆包肖驍火燒新興花園蒸餃、於梅酥、長春廁所絲東北小吃——延邊蘋果梨延邊冷面長春小吃——紅燒丸子吉林小吃——泡菜白肉火鍋嶗山吉海城餡餅餅子楊家吊虎餅蒸白魚
黑龍江省
黑龍江小吃-豐收冰點心通江赫哲族刺身糖沃斯老頂風四川脆皮月餅黃米高啟哈爾濱小吃-松仁小杜黑龍江小吃-羊肉幹香腸樂巴金龍麻花哈爾濱小吃-風幹口條熏肘子花熏雞黑龍江小吃-黃米高啟老杜壹元餃子殺豬、猴頭菇油香腸雞西麻辣香腸哈爾濱小吃-五香牛肉幹香腸
玫瑰酥酥月餅黑龍江小吃——克東腐乳豆包雞西冷面對青燒鵝
重慶
重慶小吃——剁椒三明柿子水果雞蛋湯腌墨魚包子滿天香，糯米香，歐格格紮江面象山蜜糕淘米煎雞蛋鍋鴨脖菊花酥墊江醬黃瓜火邊牛肉象山蜜糕煮米糖驛站鯽魚醬核桃過橋米線諸葛烤魚雞汁鍋粘牛皮糖涼野兔。
四川省
四川小吃-龍餛飩毛來湯吉竹筒籠蒸牛肉四川香茄雙味珍珠四川香辣蟹紅油牛肉片芒果牛奶汁酸辣豆花蹺腳牛肉湯泡八中餃子成都小吃-雞絲雞肉卷四川小吃-冷面成都小吃-窩絲糖張槎鴨四川小吃-醪糟糕成都小吃-博斯油餅四川小吃-鄧草餅煎雞蛋卷
雲南省
雲南小吃——普米腸遠甜藠頭g.don酸蒸千塊肉炒牛皮鍋鹵餌塊翡翠生配菜苗雲腿豆燜飯寬醬油肉薩皮冰糖金耳鴿子蛋虎掌金面壇子米線麗江五花肉雞樅玫瑰米飯涼拌蝦曲靖韭菜花冬瓜蜜餞香茅烤魚過橋米線紅燒牛肉蕎面包子涼拌豌豆粉奶油回餅。
貴州(省)
貴州小吃——柿子包子、油炸豆腐、烤雞皮、愛心豆腐、絲娃娃、油煎、朝天麻辣水城羊肉粉、酸湯魚、米豆腐、桂花、桐葉、水果、蘋果酥、苗族酸湯菜、松桃、鹵鴨雞汁、攪打繡球、豆腐、酥哨子面、太師面、雞茸、銀杏、荷葉、米線。
西藏
藏區小吃——藏北三鎮郭強人參果奶渣餅藏區吹肺吹肝藏區血腸藏區安多面粥炸肺片生牛肉醬血腸汆灌腸牦牛蓋肉幹爛奶渣粥巴巴卡巴酥油茶。
海南
海南小吃——椰船李佳竹筒飯陵水酸粉三味燈籠蝦餃魚絲脆皮八寶鴨臨高乳豬海南火炬羊火炬羊金鱔串帶怪香骨、幹炒琵琶蟹、褐芋頭椰汁炒雞、椰絲炒紅咖喱黃瓜、鴨胡蘿蔔粉。
廣東
廣東小吃——芋頭味毛蟹子肥腸粉、三絕石、馬凡鬥雲豬蹄、清蒸棕臘牛肉、潮州老婆餅、糯米飯、糯米鳳翅、廣州臘牛肉、潮州魚蛋粉潮州腐乳蛋糕、富源降火粥、脆皮牛肉、潮汕小吃——廣州小吃苦醬蒸腸粉雞蛋糕、州小吃——回沙芋、廣東小吃——沙河粉。
內蒙古
內蒙古的小吃——刀切奶皮鍋巴飯、卓資山熏雞魚皮、王小二珍珠燉大餅、呼市貝子烤羊肉、蒙古包子羊肉、散烤羊尾巴、手抓肉、草原酸奶、牛奶豆腐、蓧面、烤羊腿。
山西
山西小吃——汾酒牛肉李哥搶昔陽的“心意”雞剁蝦球刀拔面帶寬汁油肉五香炸手指太古餅層層酥脆的碗、蓧面、菜存香、燒餅太古煙鴿、銀耳棗湯驢油小火寧武炸糕二皮三鮮餃子、蓧面、蔥油炸饅頭和切片平遙小吃。
河北省
河北小吃——金毛獅子魚高碑店豆腐絲冀州紅燒餅鮮花玫瑰餅槁城宮面滄州東蔡灘紅燒肉淮茂醬菜紅棗千層餅二仙居碗坨唐山蝦醬柴溝堡熏肉山藥魚
石家莊小吃-江茂餃子保定小吃-火燒驢肉滄州小吃-任丘茄子餅天津小吃-煎餅果子南沙餅香河肉餅
河北小吃-燒餅李連貴熏肉餅象棋燒餅
天津
天津小吃——石門檻、素包、果仁、張真如、白切羊肉餡紫蟹耳洞炸糕、桂發祥的麻花、蜜汁麻花的炸大蝦和熟板栗餅、燒臘、JD。COM的餡餅，波波，水煮魚煎餅，五香水果，豬肉幹的鍋巴飯，油炸蝦，金絲蜜棗，渣江面的狗不理小籠包，綠豆煎餅，芝蘭齋的幹餅。
澳門
澳門小吃-豬包鮮果撈葡萄牙雞幕府布點沙拉蛋卷澳門幕府布丁傅貴年糕麥飯野菜沙拉烏龍面
香港
香港小吃——絲襪、奶茶、九圖、牛腩、菠蘿包、冬蟲夏草、鴿草餅、萬鸞豬腳、香鍋燒、豆豉、青蛤、丸子湯、油渣面、香港糯米。
中國臺灣省
臺灣省小吃-豆芽，鴨，母親和蝦卷，表沙琪瑪蒜味鹹酥雞棺材板，大型面條，炒香芋，油蔥酥，臺灣省手抓餅，表控制肉，紅燒雞蛋，辣椒，馬蠶豆和蝦肉丸。