華夫餅的做法，華夫餅怎麽做
華夫餅的做法
華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是壹種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。華夫餅是很多咖啡廳的經典下午茶，最近去的這幾家都有嘗，總結下來有幾種經典吃法。華夫餅+奶酪+水果，比如加獼猴桃，將奶酪塗於華夫方格，獼猴桃切片點綴，即營養又美味。華夫餅+冰激淩，是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口。華夫餅+各種醬，比如煉乳、巧克力醬等。我個人更喜歡加了楓糖的味道。
1.備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個
2.雞蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解
3.加入牛奶攪拌均勻
4.低粉+玉米澱粉+泡打粉混合過篩，並加入到蛋液中，攪拌至無幹粉顆粒
5.黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化
6.在面糊中加入融化的黃油
7.用蛋抽順著壹個方向攪拌均勻，舀起面糊滴落後緩慢消失狀
8.華夫餅機刷上融化的黃油，每個角落都要刷到。我是正反都刷了黃油
9.舀適量的面糊，從機器中間倒入適量的面糊
10.蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內部聲音不明顯，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右即可