薏仁米能不能天天吃
薏仁米 - 概述說薏米是米中第壹，壹點也不為過。薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載。相傳，薏米原產我國和東南亞，公元754年我國即把它列為宮廷膳食之壹。據《後漢書．馬援傳》記載，東漢大將軍馬援官至伏波將軍，因他在交趾作戰時，南方山林濕熱蒸郁、瘴氣橫行。他經常食用薏米，不但能輕身省欲，而且能戰勝瘴瘧之氣，屢立戰功。
薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。
祖醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說：“苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛濕。增食欲，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。”
薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痹；苡仁酯，具有滋補作用，而且還是壹種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞，用於治療胃癌及子宮頸癌；薏苡素，具有解熱、鎮痛作用；薏苡根，具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等癥；薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
薏仁米 - 基本信息薏米100克，含有蛋白質18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，鈣72毫克，磷242毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.41毫克，維生素B2 0.10毫克，維生素C 2.3毫克，與其他谷類相比，其所含蛋白質相當於秈米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相當面粉、蓧麥面的2—3倍；所含鈣、磷、鐵也分別比大米糯米多數倍。
薏仁米 - 功效薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品，且具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾等功效。
薏仁米 - 註意事項薏仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質虛弱，身體水分不足，常出現嘴唇幹裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品。
薏仁米 - 民間流傳制法薏荷茶可以苗條身姿
1. 薏仁壹公斤
2. 荷葉800公克（中藥店可以買到幹燥的荷葉）
3. 生山楂壹公斤
4. 橘皮500公克
作法：
1. 薏仁炒熟後磨成粗粉。
2. 荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。
3. 將上述四種材料均勻混合，分成100份，置於可供沖泡的紙袋中。（以上步驟中藥店可代為處理）
馬薏茶：消除扁平疣的功效。
材料：
1. 薏仁30公克
2. 馬齒莧鮮品30公克（或幹品15公克）
3. 水1000cc
作法：
1. 薏仁掏洗幹凈後，加水用大火煮開。
2. 加入馬齒莧，以小火熬至水剩約500cc。
3. 將湯汁過濾出來。
飲用法：此乃壹天的份量，分數次於空腹時飲用。
說明：中醫學中認為扁平疣為濕毒引起，薏仁和馬齒莧能夠清熱、利尿、除濕、解毒，連續飲用約2周就能見效。
薏仁壹向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇，連不服老的漢朝名將馬援也是愛用者之壹！
而薏仁除增進人體水分新陳代謝、抗老化的功能外，把它煮成薏仁湯或釀成薏仁酒，還可以達到減肥，保持身段苗條，皮膚柔嫩白皙，連女人臉上的“違章建築”——粉刺，也是薏仁的眼中釘。
薏仁湯
˙材料：薏仁100克、水
˙作法：
1. 薏仁洗凈，加5碗水， 慢慢煎煮約3、4小時。
2. 先把湯汁濾出來。
3. 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時，即可。
˙叮嚀： 1.濾出的湯汁可飲用，勿丟。