佛手剝皮技巧
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佛手壹定要削皮才能吃嗎？
如果佛手比較嫩，吃的時候就不用削皮了。但如果太老了，吃之前先去皮會更好，所以要根據情況選擇是否給佛手去皮。
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如何不用手摸就能剝佛手？
木瓜表面有壹層粘液。用手觸摸後，手會變得幹燥，有時還會伴有脫皮。這是因為木瓜含有膠原蛋白，所以粘液會粘在手上，很難去除。所以在剝木瓜的時候，先在水裏泡壹會兒，或者邊剝邊用清水洗，這樣可以防止粘液粘在手上。最好戴上手套，選擇用削皮器削皮。
三
佛手的選擇技巧
從佛手中挑選幼果是不錯的選擇，尤其是那些肩部有光澤，果皮表面有淺縱溝的，果皮鮮綠色，鮮嫩無硬結。這樣的佛手比較好嫩。
四
佛手有什麽營養價值？
佛手瓜含有豐富的維生素，可以為人體補充大量的維生素C和維生素B。除此之外，佛手瓜還含有大量的膳食纖維，對我們的腸胃健康很有幫助。消化不良的人可以吃點佛手瓜，促進消化。