白菜如何做
材料
大白菜半棵;小紅辣椒2個；花椒若幹；鹽；醋1大勺
做法
1.大白菜每片葉子擇開，每片從中間切開，然後切成3~4厘米長的快。?
2.鍋裏放少許油，有熱，放入花椒，煸香後，把花椒取出。放入小紅辣椒2個，煸香?
3.放入大白菜，翻抄，讓每片都包裹上油?
4.放入2克鹽，翻炒均勻?
5.放入大勺醋，蓋上鍋蓋悶2分鐘就好了
小訣竅
**白菜壹定要中間切開，再切成小快，這樣才能保證每片都有幫有葉?
**油鍋中放入白菜後，及時翻炒，讓油包裹住葉片，不要著急放鹽，否則蔬菜就會很快出水?
**放醋後，要蓋鍋蓋悶，讓醋入味，防止醋揮發掉。?
**如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的環節，只是醋溜也很好吃。