八爪魚怎麽做才能爆頭

需要用的的食材有：八爪魚500克，蒜適量，姜適量，黃豆醬適量，玉米油適量，鹽適量，小蔥適量，韭菜適量。具體做法如下：

第壹步：首先把八爪魚清洗幹凈，除去內臟，剪掉眼睛，摳出牙齒。如下圖所示：

第二步：把清洗幹凈的八爪魚用開水焯燙壹下，撈出來控水備用。如下圖所示：

第三步：將韭菜切斷，蔥姜蒜切成碎，備用。如下圖所示：

第四步：炒鍋燒熱加入食用油適量，再把蔥姜蒜放進去爆炒下，讓香氣炒出來。如下圖所示：

第五步：蔥姜蒜香味出來後，再加入壹大勺子黃豆醬，再進憲煸炒，如下圖所示：

第六步：醬香炒出來後再把之前焯燙好的八爪魚放進雲翻炒下。如下圖所示：

第七步：加入韭菜段，放些鹽翻炒壹下，就可以出鍋了，註意，如果愛吃辣的人，用辣醬炒更加美味。還有就是要爆炒不可久炒，否則老了咬不動了。如下圖所示：