饅頭元寶的做法大全花樣
用料
主料
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面粉500克
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南瓜適量
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酵母5克
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泡打粉5克
輔料
白糖
適量
花式面點之元寶饅頭的做法
1.
南瓜去籽去皮
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2.
切薄片
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3.
隔水蒸熟
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4.
打成泥
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5.
壹斤面粉5克酵母5克泡打粉，再來壹小撮糖，南瓜泥溫熱狀態倒入適量和面
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6.
揉成光滑面團，醒發至兩倍大
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7.
醒發的面搓長條
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8.
等分大小合適的面劑子
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9.
取壹份面劑子搓圓條
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10.
兩頭用手掌按壓
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11.
往中間折疊，再調整下，壹個金元寶就出來了，請忽略我做的壹般
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12.
依此類推，做完所有的元寶
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13.
再次醒發15分鐘上鍋蒸熟即可
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14.
出鍋啦～哈哈～我也是初次嘗試做，蒸完全是壹群胖元寶了～
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花式面點之元寶饅頭成品圖
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烹飪技巧
和面的水35—40度即溫熱不燙手即可～白糖輔助發面，壹小撮即可。相信妳們比我做的好～新年這款面點會十分應景