紅鯧魚為什麽叫垃圾魚？

是當年廣東水域汙染比較嚴重，很多魚都死了，只有鯧魚在黑水中活得很好，樣子很惡心被稱為垃圾魚，但是鯧魚味道鮮美，其它地方沒有被汙染的依然可以吃的。

紅鯧魚產量很高，在壹般的市場都能購買得到，因此市面售價較便宜，目前紅鯧魚在市場的售價壹般在5-6元/斤左右，紅鯧魚的肉質鮮嫩且營養價值豐富，食用對人體有益。

生長環境

紅鯧魚屬於熱帶性魚類，適溫範圍12～35℃，最適生長水溫為24～32℃，如水溫持續兩天低於12℃時,就有凍死的危險。該魚對低氧耐受力較強，在溶氧為0.5毫克/升時仍能生存，適宜在較肥的魚塘中養殖，還能在鹽度10‰以內的鹹淡水中養殖。

紅鯧魚喜棲息於水體中下層，性情溫馴，有成群活動的習性，容易捕撈，其鱗片細小致密，不易受傷，適宜於長途運輸。淡水白鯧為熱帶、亞熱帶魚類，水溫低於12℃時會死亡；水溫在18℃～19℃時可存活，但易生病甚至大批量死亡。