5斤油條發酵粉多少錢？多少水？姐夫打多少錢？

用發酵粉炸油條是違法的！可以用泡沫源代替發酵粉。外脆內軟的無明礬油條配方為:中筋面粉9.5kg，泡沫源100-150g，小蘇打50g，雞蛋0.5kg，糖20-60g，鹽70-100g，常溫水5.8kg。工藝:將面粉和泡沫幹燥混合。加入雞蛋、鹽、糖、碳酸氫鈉等。放入面粉水中攪拌溶解，然後加入面粉和成面團。不要揉面。面團蓋上濕布，翻炒10分鐘，揉壹次，再翻炒10分鐘，再揉壹次，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵6-8小時。然後取出定型，放入200度油鍋炸至酥脆。？