霸王花湯怎樣煲？

原料

豬瘦肉藥250克、霸王花約25克、南北杏約20克、蜜棗2顆。

步驟

將霸王花用清水洗凈泡軟，約半小時；

將南北杏和蜜棗洗凈；

將豬肉洗凈、切塊、焯下水，並除去血末雜質；

在沙鍋或湯煲內放入適量清水，待水煮開後放入豬肉；

最後放入霸王花、南北杏、蜜棗煮沸後，開小火煲1.5小時即可。

註意事項

煲湯的水可按照1碗湯放2碗水來掌握。

整個煲湯過程中切忌加入冷水。

營養價值

具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火、清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等也有明顯療效。